PENNE VELOCISSIME ALLE ZUCCHINE E SALMONE

      

       

• penne, 300 gr
• salmone in scatola al naturale, 2 confezioni da 60gr
• zucchine, 4
• olio extravergine di oliva
• peperoncino
• timo

Mentre cuoce la pasta: far rosolare in una padella antiaderente l’aglio e il peperoncino, aggiungere le zucchine tagliate a dadini, il sale e il timo. Scolare il salmone dalla sua acqua e aggiungerlo alle zucchine. Girare di tanto in tanto. Quando le penne sono cotte, mantecarle nella padella (eventualmente aiutarsi con un pò di acqua rimasta della pasta).