Tra i miei esperimenti gastronomici non potevano mancare le tradizionali ciambelline al vino! Si, proprio loro… che ci deliziano il palato alla fine delle luculliane e alticce cene nelle faschette di Ariccia… 😀
Ingredienti
- 500 gr farina
- 180 gr zucchero
- 1 tazza di olio
- 1 tazza di vino
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Mettere la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in un robot da cucina con la lama impastatrice e azionarlo. Lasciando il robot in funzione, aggiungere l’olio e il vino a filo. Quando l’impasto è ben amalgamato e tende a staccarsi dal contenitore, spegnere il robot e versarlo su una spianatoia infarinata.
Lasciar riposare per qualche minuto. Fare delle ciambelline e adagiarle su una teglia antiaderente (o ricoperta di carta forno).
Spennellare le ciambelline di olio e spolverizzarle di zucchero semolato. Cuocere in forno ventilato a 180° per 25 minuti.
Buonissime!!!!
Se non si possiede un robot da cucina: fare la fontana di farina e mettere nel centro gli ingredienti. Impastare aggiungendo olio e vino fino ad ottenere una pasta simile alla pasta frolla.
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