Chocolate Crinkles – Biscottini morbidi al cioccolato

15 Gen

Questo Natale è stato un Natale biscottato. Ecco la prima ricetta dei biscotti che ho regalato: cioccolatosi è dire poco! Sublimi….

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Ingredienti per 40-45 biscottini:

  • 225 g cioccolato fondente
  • 60 g burro
  • 100 g zucchero
  • 2 uova
  • 1  cucchiaino di polvere di vaniglia
  • 225 g farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
  • zucchero a velo, q.b.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro e lasciar intiepidire.

Sbattere le uova con lo zucchero con le fruste elettriche per circa 10 minuti, quindi aggiungere la vaniglia e il cioccolato fuso. Far amalgamare bene e versare a pioggia la farina e il lievito setacciati. Mescolare con una spatola.

Far riposare il composto in frigorifero per almeno 3 ore.

Prelevare una noce di composto e formare delle palline. Passarle in una ciotolina piena di zucchero a velo ed adagiarle su una teglia bassa coperta di carta da forno. Cuocere per 8 minuti in forno ventilato preriscaldato a 150°.

Lasciarli raffreddare bene prima di spostarli dalla teglia.

Deliziosi…

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2 Risposte to “Chocolate Crinkles – Biscottini morbidi al cioccolato”

  1. federica04 29 gennaio 2013 a 20:44 #

    Mmmm sembrano davvero buonissimi =P Il prima possibile li sperimento..alla faccia della dieta! =)

Trackbacks/Pingbacks

  1. Torta castagne e cioccolato | - 7 gennaio 2015

    […] per Natale. Nelle precedenti feste ho preparato i biscotti allo zenzero, poi i ricciarelli, i chocolate crinkles e l’ormai mitico […]

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