Plum Cake al formaggio e pancetta

18 Dic

Tempo fa ho scritto un post sul Plum Cake dolce allo yogurt, la famosa ricetta dei 7 vasetti. …e se ne faccio una versione salata?

Eccola qui! Morbidissima, leggera e… sfiziosa!

Ingredienti (l’unità di misura è il vasetto di yogurt)

  • 1 vasetto di yogurt bianco senza zucchero
  • 3 uova
  • 1 vasetto di parmigiano grattugiato
  • 1 vasetto di pancetta tagliata a dadini
  • 3 vasetti di farina 00
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per torte salate istantaneo (tipo Pane Angeli-Pizzaiolo o, meglio, quello del Baule Volante)
  • 1 cucchiaino raso di sale

Con le fruste elettriche sbattere le uova con il sale. Aggiungere in successione lo yogurt, 2 vasetti di farina, il vasetto di olio, il lievito e l’ultimo vasetto di farina.

Quando il composto è ben amalgamato, aggiungere il parmigiano e la pancetta girando con un cucchiaio di legno.

Versare l’impasto in uno stampo da Plum Cake oleato e infarinato (o utilizzare la carta forno). Spolverizzare con un pò di parmigiano grattugiato e cuocere in forno ventilato a 160° per 40 minuti.

Annunci

2 Risposte to “Plum Cake al formaggio e pancetta”

  1. Alessia 28 dicembre 2011 a 10:35 #

    Questo plum cake è davvero super! Una ricetta facilissima che dà un risultato da Michelin star restaurant! Ottimo! Lo rifarò appena torno in UK!

    😉
    Ale

  2. Giulia 31 dicembre 2011 a 12:38 #

    Provo questa ricetta per stasera!!!Fingers crossed!Ti faccio sapere com’è venuta;-)

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: