Plum cake allo yogurt (ricetta collaudata!)

8 Mag

Esistono tante versioni del famoso Plum Cake allo Yogurt: una versione light del Ciambellone. Questa è la ricetta della mia amica Marina, che ho un pochino modificato e… che da sempre tante soddisfazioni!

Ingredienti (l’unità di misura è il vasetto di yogurt)

  • 1 vasetto di yogurt (da 150gr)
  • 3 uova
  • 2 vasetti scarsi di zucchero
  • 3 vasetti di farina
  • 1 vasetto scarso di olio
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vaniglina
  • 1 pizzico di sale

Con le fruste elettriche sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere in successione lo yogurt, la vaniglina, il pizzico di sale, 2 vasetti di farina, il vasetto di olio e l’ultimo vasetto di farina.

Quando il composto è ben amalgamato, incorporare la bustina di lievito. Versare l’impasto in una tortiera oliata e infarinata.

Infornare in forno ventilato a 150° per un’ora.

Varianti: usate la fantasia! Cioccolata, cacao, frutta, noci, pinoli, yogurt alla frutta…

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2 Risposte to “Plum cake allo yogurt (ricetta collaudata!)”

Trackbacks/Pingbacks

  1. Torta cocco e nutella « - 14 ottobre 2011

    […] collaudata torta allo yogurt può avere mille varianti gustose. Ispirata dalla torta cocco e nutella di Mysia che ha fatto […]

  2. Torta castagne e cioccolato | - 7 gennaio 2015

    […] La ricetta è una facilissima rivisitazione della torta 7 vasetti. […]

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