Ciambelline al vino

18 Mar

Tra i miei esperimenti gastronomici non potevano mancare le tradizionali ciambelline al vino! Si, proprio loro… che ci deliziano il palato alla fine delle luculliane e alticce cene nelle faschette di Ariccia… 😀

Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 180 gr zucchero
  • 1 tazza di olio
  • 1 tazza di vino
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Mettere la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in un robot da cucina con la lama impastatrice e azionarlo. Lasciando il robot in funzione, aggiungere l’olio e il vino a filo. Quando l’impasto è ben amalgamato e tende a staccarsi dal contenitore, spegnere il robot e versarlo su una spianatoia infarinata.

Lasciar riposare per qualche minuto. Fare delle ciambelline e adagiarle su una teglia antiaderente (o ricoperta di carta forno).

Spennellare le ciambelline di olio e spolverizzarle di zucchero semolato. Cuocere in forno ventilato a 180° per 25 minuti.

Buonissime!!!!

 

Se non si possiede un robot da cucina: fare la fontana di farina e mettere nel centro gli ingredienti. Impastare aggiungendo olio e vino fino ad ottenere una pasta simile alla pasta frolla.

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